El destacado restaurante de Valparaíso alcanzó un importante hito dentro de la gastronomía internacional.
La organización Fine Dining Table 2026 seleccionó a La Caperucita y el Lobo para su gala anual. Este prestigioso evento internacional reunirá a exponentes culinarios en El Salvador durante el próximo mes.
Asimismo, los conductores del programa Fibra Emprendedora de Radio Concierto resaltaron el gran mérito del equipo. Fran Jorquera, conductora del espacio radial, celebró las distinciones obtenidas por el proyecto patrimonial.
De igual modo, Roberto Camhi, conductor del espacio, afirmó que el establecimiento suma múltiples reconocimientos de nivel mundial.
Un reconocimiento internacional inesperado para la alta cocina porteña
En ese contexto, la invitación al encuentro gastronómico causó una grata sorpresa entre los fundadores del negocio. El establecimiento porteño ya destacaba por elaborar preparaciones exclusivas para los vuelos internacionales de LATAM.
Ahora, la prestigiosa marca sumará una nueva representación internacional en Centroamérica.
Por su parte, Leo de la Iglesia, chef y cofundador de La Caperucita y el Lobo, analizó el galardón en Fibra Emprendedora.
"Tampoco es que uno ande buscando premios", confesó el experto durante la entrevista radial. La prioridad del equipo continúa centrada en entregar cariño y excelencia en cada plato.
De manera complementaria, el profesional gastronómico reafirmó la enorme pasión que mantiene por su oficio culinario.
"Yo quiero morirme en el restaurant", declaró enfáticamente el cocinero en Radio Concierto. Sus palabras reflejan el compromiso total con la experiencia brindada a cada visitante.
El impulso al turismo y la revalorización de Valparaíso
Igualmente, la proyección internacional del restaurante busca potenciar la actividad turística en la Región de Valparaíso. El chef valoró la oferta cultural disponible en los cerros de la ciudad puerto.
Además, destacó la exitosa restauración de importantes inmuebles patrimoniales en la zona.
Paralelamente, Leo de la Iglesia aprovechó los micrófonos para emitir un directo llamado a los visitantes nacionales. "Que no tengan miedo que no tengan susto", expresó el chef al invitar al público a recorrer la zona.
Sus palabras buscan reimpulsar el comercio gastronómico y cultural del sector.
Roberto Camhi, conductor de Fibra Emprendedora, valoró la descentralización del talento gastronómico nacional.
Por su lado, Fran Jorquera, conductora del espacio, felicitó la trayectoria del galardonado equipo porteño. El restaurante continúa consolidando su gran liderazgo gastronómico desde el cerro Florida hacia el resto del mundo.
