Mañana 24 de mayo es el gran día que muchos chilenos estaban esperando, el Día del Completo. Fecha en la que muchas cadenas de comida se unen para celebrar el querido plato con sus distintas variaciones.
Este plato es uno de los preferidos por los residentes por su valor accesible y lo fácil que es prepararlo. Para hacerlo, se necesitan al menos 5 ingredientes mínimo para que este sea considerado completo: palta, tomate, salchicha, pan y aderezos.
Por esta misma razón, en un cumpleaños o una celebración, el completo suele ser la opción infalible para muchos. Este suele ser lo que más esperan algunas personas para poder darse el gusto de comer un plato sencillo pero sabroso.
A lo largo de todo Chile han hecho distintas variaciones, dependiendo de cada lugar. Como la versión de Talca, italiano, dinámico, brasileño, chacarero y entre muchos otros más.
¿Cuál es el origen del Día del Completo?
El inicio de la celebración se remonta a 15 años atrás, bajo la cadena de comida, Dominó. De hecho, fueron ellos quienes crearon el completo hace más de 100 años.
Fue Eduardo Bahamondes quien inventó el platillo y, gracias a él, lo podremos conmemorar mañana en nuestro país. El cocinero en un viaje a Estados Unidos le llamó la atención el hotdog, un platillo típico del país norteamericano, que consistía en un pan alargado con vienesa y algunos aderezos.
Por eso es que en 1920 lo modificó y le añadió ingredientes a la base para el gusto nacional. Le agregó chucrut, tomate, palta, cebolla y perejil, y se convirtió en lo que ahora conocemos como completo.
Bahamondes tenía un local en el Portal Fernández Concha, en pleno centro de Santiago. Por esta razón el plato se popularizó rápidamente y logró consagrarse como uno de los favoritos por los chilenos.
Asimismo, en 2009, Dominó estableció cada 24 de mayo la celebración del Día del Completo. Fecha en la que muchas otras cadenas de comida se sumaron y aportan con distintas promociones.