La Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó un importante llamado a la precaución por un endulzante potencialmente cancerígeno que se utiliza en bebidas light, dulces, helados y más.
¿Qué endulzante es cancerígeno?
En concreto, se trata del aspartamo, que estaría bajo lupa de los expertos en cáncer de la organización ya que parece estar entregando resultados desfavorables. La Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) actualmente está estudiando si es que este endulzante aumentaría efectivamente los riesgos de cáncer.
La respuesta a la que han llegado es que el aspartamo es un "posible carcinógeno". De acuerdo a lo señalado por el diario El País, la IARC aclaró que se está revisando "el potencial efecto cancerígeno del aspartamo". De esa manera explicaron que "el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) actualizará su evaluación de riesgos sobre el aspartamo. Incluida la revisión de la ingesta diaria aceptable y la evaluación de la exposición alimentaria".
En 1981 se estableció que la ingesta recomendable era de 40 miligramos por kilo de peso al día. Esa cifra se ha mantenido hasta el día de hoy pero actualmente está en evaluación "dada la disponibilidad de nuevos resultados de investigación". Por otro lado, actualmente este endulzante está presente en varios alimentos de consumo diario como bebidas, dulces, e incluso la pasta de dientes.
Cabe destacar que el resultado definitivo de esta agencia dependiente de la OMS se dará a conocer el próximo 14 de julio.
Por otro lado, estos endulzantes ya han sido motivo de noticia anteriormente ya que la misma OMS tuvo que aclarar que "reemplazar los azúcares libres con endulzantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo".
De esa manera, ahora solo queda esperar por los resultados y una posible actualización en el consumo de esta sustancia.