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Experto aseguró que “el chocolate blanco no es chocolate”

Esto, pues el chocolate blanco no incluye el principal ingrediente del producto o golosina: cacao, componente que debe estar presente.

Según explicó el director de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, Rafael Jiménez, “el chocolate blanco no es chocolate, solo tiene aroma a chocolate”.

El nutricionista precisó que lo que se ingiere con este producto es leche, manteca y azúcar, pero no el principal ingrediente del chocolate: cacao.

 “Respecto al chocolate negro, es importante considerar el porcentaje de cacao que contenga, sobre el 60 por ciento podemos hablar de un chocolate de buena calidad, porque aporta antioxidantes”, aseveró e informó Radio Biobio.

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