El auge de las bebidas sin alcohol sigue sumando nuevas propuestas en Chile. Ahora, uno de los cócteles más tradicionales del país también se adapta a esta tendencia con el lanzamiento del primer pisco sour sin alcohol desarrollado y elaborado íntegramente a nivel nacional.
La innovación fue presentada por el emprendimiento chileno Club Reale, que creó una versión del clásico sour manteniendo su equilibrio entre acidez, dulzor y textura, pero reemplazando completamente el alcohol e incorporando una espuma elaborada con ingredientes de origen vegetal.
Cómo es el nuevo pisco sour sin alcohol
La principal novedad del producto está en su espuma vegana, que se activa al agitar la mezcla en una coctelera o utilizando un minipimer. Así, alcanza una textura similar a la del sour tradicional.
Además, la preparación incorpora fibra prebiótica, sumándose a la creciente oferta de bebidas funcionales que buscan añadir beneficios nutricionales sin modificar la experiencia de consumo.
El desarrollo del producto contó con apoyo de Corfo y forma parte de una línea de mocktails que también incluye versiones inspiradas en Mojito, Spritz, Paloma, Tom Collins, Sangría, Piña Colada y French 75.
Las bebidas sin alcohol siguen creciendo
El lanzamiento ocurre en un contexto donde las alternativas sin alcohol continúan ganando espacio entre los consumidores.
Según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de alcohol en Chile ha disminuido cerca de un 30% durante la última década. Al mismo tiempo, el mercado mundial de bebidas sin o con baja graduación alcohólica mantiene un crecimiento sostenido. Este último, impulsado por personas que buscan reducir su consumo sin dejar de participar en reuniones sociales o disfrutar de la coctelería.
Dónde se puede comprar
El nuevo pisco sour sin alcohol está disponible en formatos de 500 y 750 ml.
Actualmente puede encontrarse en la cadena Top Drinks, TOST.cl, Barrazero, distintas tiendas especializadas, el canal HoReCa, además del comercio electrónico oficial de Club Reale.
Con este lanzamiento, la marca amplía su catálogo y se suma a una tendencia que busca ofrecer alternativas para quienes quieren disfrutar de los sabores clásicos de la coctelería, pero sin incorporar alcohol.
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