El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas, pero una pregunta sigue siendo habitual entre quienes lo consumen: ¿cuántas tazas se pueden tomar al día sin afectar la salud?
La American Heart Association (AHA) entregó una nueva referencia sobre el consumo seguro de cafeína y explicó cuál es el límite recomendado para la mayoría de los adultos, además de advertir sobre los riesgos de exceder esa cantidad.
¿Cuántas tazas de café al día son seguras?
Según la AHA, un consumo de hasta 400 miligramos de cafeína diarios es considerado seguro para la mayoría de los adultos sanos.
Según recoge ADN, esa cantidad equivale aproximadamente a entre tres y cinco tazas de café preparado de forma tradicional, aunque el contenido de cafeína puede variar según el tipo de grano, el método de preparación y el tamaño de la bebida.
El organismo también señala que este nivel de consumo podría asociarse a un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, entre ellas insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares.
La advertencia sobre las bebidas energéticas
Aunque el consumo moderado de café puede ser compatible con una vida saludable, los especialistas advierten que no ocurre lo mismo con otras fuentes de cafeína.
El profesor de Medicina de la Universidad de California, Gregory M. Marcus, llamó a evitar las dosis elevadas presentes en algunos productos.
"Dosis altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, incluidos los shots energéticos, pueden tener efectos perjudiciales en el corazón y deben evitarse".
No todas las personas reaccionan igual
La respuesta del organismo a la cafeína puede variar considerablemente entre una persona y otra.
Los factores analizados son la edad, la genética, el metabolismo, algunos medicamentos, enfermedades preexistentes o una mayor sensibilidad individual. Estas pueden provocar que incluso cantidades moderadas generen efectos como palpitaciones, ansiedad o dificultades para dormir.
La AHA explica que la cafeína es metabolizada por el hígado y que, por lo general, alcanza su concentración máxima en el organismo en menos de una hora.
Entre sus efectos inmediatos se encuentran un aumento temporal de la presión arterial, de la frecuencia cardíaca, del nivel de azúcar en sangre y del estado de alerta.
Qué puede ocurrir si se supera el límite recomendado
Los especialistas advierten que consumir más de 400 miligramos de cafeína al día puede aumentar el riesgo de presentar distintos problemas de salud. Esto, especialmente en personas con factores de riesgo previos.
Entre las principales consecuencias descritas por la American Heart Association se encuentran:
- Mayor riesgo de insuficiencia cardíaca.
- Aumento de la presión arterial, especialmente en personas con hipertensión.
- Aparición de arritmias o alteraciones del ritmo cardíaco, incluso en adultos jóvenes.
- Palpitaciones y trastornos del sueño en personas sensibles a la cafeína.
Por ello, aunque el café puede formar parte de una dieta equilibrada, los expertos recomiendan consumirlo con moderación. Y no solo esto, sino también considerar siempre las características y condiciones de salud de cada persona.