Fran Jorquera y Roberto Camhi conversaron en Fibra Emprendedora con el experto Juan Carlos Ortuzar, gerente general de Pisquera Tulahuén. En la entrevista detalló cómo el pisco artesanal chileno alcanza niveles de excelencia mundial.
Durante la charla, los conductores exploraron la historia de esta marca que respeta tradiciones desde el año 1850.
Además, los presentadores resaltaron la importancia de los negocios que logran exportar identidad nacional con éxito.
Roberto Camhi mostró interés por el reconocimiento internacional de estos destilados premium. Juan Carlos Ortuzar explicó que el secreto de su éxito reside en el respeto profundo por el origen.
Calidad superior y el secreto de los 14 kilos de uva
Por consiguiente, la diferencia fundamental del pisco Waqar radica en la enorme cantidad de materia prima utilizada en su elaboración.
"Utilizamos 14 kg de uva por 1 litro de pisco, la industria utiliza 7 kg", afirmó categóricamente Juan Carlos Ortuzar.
Esta alta concentración de fruta garantiza una estructura y un aroma que resultan imposibles de igualar.
En tal sentido, el proceso técnico de una sola destilación permite rescatar los aromas más frescos de la uva moscatel. Fran Jorquera destacó que consumir productos de alta calidad es fundamental para evitar efectos negativos tras la ingesta de alcohol.
El invitado aseguró que al usar tanta uva se eliminan componentes que causan malestar posterior.
Igualmente, el entorno geográfico del pueblo de Tulahuén aporta características minerales y una pureza de agua de nieve excepcional. Juan Carlos Ortuzar definió su producto como un pisco estilo Highlander debido a la altura donde se ubica la destilería.
Este terroir único permite obtener uvas dulces con un carácter orgánico gracias a la escasa nubosidad regional.
Innovación de Black Heron y expansión en mercados de lujo
De la misma manera, la empresa ha revolucionado la industria con la creación del primer pisco ahumado de todo el planeta.
"Black Heron es el único pisco ahumado del mundo", reveló Ortuzar sobre este destilado con proceso de fabricación patentado.
La complejidad de este licor nace de una triple destilación equilibrada perfectamente con barricas francesas.
Por otra parte, la estrategia de expansión de Pisquera Tulahuén ha llevado el nombre de Chile a los cinco continentes. Juan Carlos Ortuzar mencionó que actualmente exportan el 60% de su producción total a más de 40 naciones.
Este enfoque global ha permitido que la marca compita directamente con los destilados más prestigiosos de Europa y Asia.
Adicionalmente, el prestigio internacional se refleja en la presencia del producto en los hoteles más exclusivos de las capitales. El invitado destacó su llegada al George V de París, al Península de Londres y al Mandarín Oriental de Tokio.
Roberto Camhi celebró este hito comercial como un gran orgullo para el ecosistema del emprendimiento nacional.
El programa de Radio Concierto cerró destacando que la innovación y el respeto por el terroir son las claves del éxito. Juan Carlos Ortuzar reafirmó su compromiso con la calidad para seguir encantando a los paladares más exigentes del mundo.
Pisquera Tulahuén demuestra que el pisco chileno no tiene límites cuando se apuesta por la excelencia absoluta.