¡Ya comenzaron las fondas por las Fiestas Patrias 2025! Como es tradición, estos días están marcados por la gastronomía típica. Con platos que se han convertido en símbolos de nuestra identidad y que no pueden faltar en las mesas de las familias chilenas.
Sin embargo, un reciente estudio reveló que los favoritos de los chilenos no siempre coinciden con los que muchos esperarían. En esta nota, te contamos todos los detalles sobre los platos típicos preferidos por los chilenos.
Estos son los platos favoritos de las personas en Chile
Según la investigación realizada por el Programa de Conocimiento e Investigación en Personas Mayores (CIPEM UDD - Los Héroes), las empanadas, aunque muy populares, no ocupan el primer lugar dentro de las preferencias gastronómicas de la población.
Entonces, ¿cuáles son los platos que realmente conquistan a los chilenos? Los resultados muestran que hay dos preparaciones que destacan sobre el resto: los porotos y la cazuela. Estos alimentos tradicionales no solo forman parte de la cocina familiar, sino que también representan el sabor de nuestras raíces y la historia culinaria del país.
Según consigna ADN, al desglosar los datos por grupos etarios, se observa que las preferencias cambian ligeramente. Entre las personas de 60 años o más, la cazuela se posiciona como la favorita con un 36,4%, seguida de cerca por los porotos con un 33,2%. Por su parte, entre los jóvenes de 15 a 29 años, la cazuela sigue liderando, con un 26,6%, mientras que los porotos alcanzan el 21,5%.
En tanto, otras preparaciones tradicionales como las empanadas y el pastel de choclo aparecen más abajo en el ranking. Con un 17,3% y un 11,2%, respectivamente. Esto demuestra que, aunque son muy consumidas, no son necesariamente las más valoradas cuando se trata de gustos culinarios patrios.
El estudio evidencia cómo la cultura gastronómica chilena sigue viva, pero también cómo los gustos pueden variar según la edad y la región, resaltando la importancia de rescatar y disfrutar los platos típicos que nos acompañan en cada Fiestas Patrias.