Durante mucho tiempo, los huevos estuvieron en el centro del debate nutricional por su contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones más recientes han cambiado esa percepción y hoy se les reconoce como un alimento completo y saludable, siempre que se consuma con moderación.
Es por esto que los expertos han explicado cuanta cantidad es recomendable comer para cuidar el corazón. En esta nota, te contamos todos los detalles.
Las recomendaciones sobre el consumo de huevos
La Mayo Clinic señala que, en personas sanas, el consumo de hasta siete huevos semanales no representa un riesgo para la salud cardiovascular, según consigna ADN. De hecho, la Escuela de Salud Pública de Harvard asegura que, en adultos sin enfermedades previas, incluir un huevo al día no eleva de manera significativa los niveles de colesterol ni incrementa la probabilidad de sufrir problemas cardíacos.
Más allá de estas recomendaciones, el huevo se destaca por su alto valor nutritivo. Aporta proteínas de excelente calidad, minerales esenciales como calcio, fósforo y zinc, además de vitaminas clave como la D y la B12. También contiene grasas saludables y genera una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito. Lo cual puede ser beneficioso para evitar excesos en la dieta diaria, en especial de carbohidratos refinados.
No obstante, los especialistas insisten en que no solo importa cuántos huevos se comen, sino también cómo se preparan. Por ejemplo, dos huevos cocidos suman cerca de 120 calorías. Mientras que la misma cantidad frita supera las 350 debido al uso de aceite o mantequilla. Por esta razón, las técnicas de cocción más saludables son hervirlos, escalfarlos o cocinarlos a la plancha sin exceso de grasa.
Finalmente, la recomendación de los expertos es incorporar los huevos dentro de un patrón de alimentación equilibrado. Acompañarlos con vegetales frescos, panes integrales y lácteos bajos en grasa contribuye a un desayuno nutritivo y balanceado, que cuida tanto la energía diaria como la salud del corazón.