No es una moda pasajera, es una tendencia que se consolidó: el gin llegó para quedarse en Chile. Este sábado 14 de junio se celebra el Día Mundial del Gin, una fecha perfecta para explorar la versatilidad de un destilado que ha conquistado bares, terrazas y hogares por su capacidad de adaptarse a todos los gustos, desde los más cítricos y frutales hasta los perfiles más clásicos.
Los números confirman su auge. Según datos de la consultora IWSR (International Wine & Spirits Research), entre 2020 y 2024 el consumo de gin en Chile se cuadruplicó, pasando de 61 mil a casi 250 mil cajas de 9 litros. Esta popularidad se debe en gran parte a su diversidad, reflejada en portafolios como el de Pernod Ricard, que ofrece marcas reconocidas como el londinense Beefeater, el alemán Monkey 47 con sus 47 botánicos, el fresco estilo mediterráneo del italiano Malfy, y el equilibrado perfil de Brighton.
¿Cómo preparar el Gin & Tonic perfecto en casa?
Una de las claves del éxito del gin es que no se necesita una barra profesional para disfrutar de un buen cóctel. Con una tónica de calidad, mucho hielo y el adorno (garnish) adecuado, se puede elevar la experiencia. La regla es simple: elegir ingredientes que complementen los botánicos del gin, sin opacar su carácter.
Para un perfil Frutal: Un gin con notas a frutilla como Beefeater Pink combina muy bien con tónicas neutras y láminas de frutillas frescas.
Para un perfil Cítrico: Opciones como Beefeater Blood Orange (naranja sanguina), Brighton Tangerine (mandarina) o Malfy Pomelo (pomelo rosado) se potencian con rodajas de sus respectivos cítricos. Un toque de romero también funciona muy bien con los de pomelo.
Para un perfil Clásico: Gins más secos y botánicos como Beefeater Dry, Brighton Original o Malfy Originale se lucen con una simple cáscara o rodaja de limón, o una ramita de romero.
Recetas simples para celebrar en casa
Cítrico y refrescante: Brighton Tangerine
- 1 parte de Brighton Tangerine
- 2 partes de agua tónica
- Rodajas de mandarina
- Mucho hielo
Brillante y veraniego: Malfy Pomelo
- 1 parte de Malfy Pomelo
- 2 partes de tónica
- Rodajas de pomelo rosado
- Hielo al gusto
Clásico infalible: Beefeater Dry
- 50 ml de Beefeater Dry
- 100 ml de tónica
- Rodaja de limón o naranja
- Hielo abundante
La clave está en resaltar los botánicos del gin sin opacarlos. Este Día del Gin, encuentra tu estilo y celebra con una mezcla a tu medida.