El café es una de las bebidas más populares del mundo, y acompaña el inicio de millones de jornadas diarias. Sin embargo, el momento en que se consume puede influir de manera significativa en el organismo, afectando la energía, los niveles hormonales y la calidad del sueño.
Expertos coinciden en que existe una ventana de tiempo ideal para aprovechar al máximo los beneficios de la cafeína. Así como momentos en los que es mejor evitarlo.
Durante las primeras horas del día, el cuerpo produce niveles elevados de cortisol, una hormona clave para el estado de alerta y el ritmo circadiano. Según Anthony DiMarino, dietista de la Cleveland Clinic, el cortisol alcanza su punto máximo entre las 7 y las 8 a.m., ayudando al cuerpo a despertarse naturalmente.
Tomar café en este horario puede amplificar los efectos del cortisol, generando energía extra en algunas personas, pero causando ansiedad o irritabilidad en otras.
Además, beberlo con el estómago vacío podría estimular una respuesta de estrés innecesaria, afectando al sistema digestivo y a las glándulas suprarrenales, según la especialista Abigail Hueber.
El momento ideal: entre las 9:30 y las 11 a.m.
Los expertos sugieren que la mejor hora para disfrutar una taza de café es entre las 9:30 y las 11 a.m., cuando los niveles de cortisol comienzan a disminuir.
En este intervalo, la cafeína actúa de manera más eficiente para estimular el sistema nervioso y proporcionar un aumento de energía sin interferir con el equilibrio hormonal.
Entre las 2 y las 3 p.m., muchas personas experimentan un bajón de energía. Un café a esta hora puede ayudar a combatir la somnolencia, pero su consumo demasiado tarde podría afectar la calidad del sueño. La cafeína tiene una vida media de hasta diez horas, por lo que es mejor evitarla a partir de la tarde si se es sensible a sus efectos.
Otras recomendaciones
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda un límite de 400 miligramos de cafeína al día para adultos sanos. Esto es equivalente a cuatro tazas de café. Además, acompañar el café con alimentos ricos en fibra o proteína, como frutas o nueces, ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y evitar molestias digestivas.
Finalmente, cada organismo responde de manera diferente al café, influenciado en gran medida por la genética y los hábitos personales. Según los especialistas, respetar los tiempos ideales y escuchar al cuerpo permite disfrutar de los beneficios de la cafeína sin interferir en la salud o el sueño.