En el último tiempo han aparecido cuestionamientos a las supuestas propiedades de los superalimentos, que ayudarían desde bajar de peso a cuidados a la salud. Sin embargo, la también académica de la universidad Mayor apunta que no porque “tú consumas este alimento, vas a prevenir enfermedades”.
“Son más bien un concepto de marketing”, expuso la especialista. Ejemplificó con la chía, que “aporta omega 3. Pero la verdad es que el omega 3 más biodisponible es el de los pescados. Y además, ¿cuánta chía uno come? Yo no me como un kilo de chía diario”.
Pese a ello, los ‘superalimentos’ gozan de muy buena fama sobre todo en internet y redes sociales, especialmente entre mujeres: “Somos un público más fácil de influenciar con este tipo de marketing”, admite Jara. “Te meten un gancho de un tema físico, de belleza, que a las mujeres nos preocupa”.
“No hay un alimento mágico ni para bajar de peso ni para prevenir el cáncer”, concluyó.