Quienes consumen menos de un 5% del total de las calorías que se necesitan durante el día al desayuno, tienen más riesgos de acumular grasa en las arterias, según reveló un estudio del Centro de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III de España (CNIC).
La condición, conocida como aterosclerosis, no tiene síntomas, pero sí es una de las principales causas de infarto cerebral o cardíaco.
Esto se determinó gracias al estudio de los hábitos alimenticios de 4 mil personas entre 40 y 54 años, a través de tecnología de ultrasonido que permitiera producir ecografías muy precisas en 3D y medir así la acumulación de grasa en las arterias.
De ellos, solo un quinto tomaba un desayuno adecuado que consistiera en un porcentaje superior al 20% de las calorías que se necesitan diariamente, y de ese grupo, 57 de 100 personas fueron diagnosticados con aterosclerosis, mientras que en el 3% que desayunaba mal o no lo hacía, hubo un total de 75 personas de cada 100.